１２月入り一気に気温も下がり冬の到来ですね！

 

今日はみんな大好き牡蠣の紹介です♪

 

なつめで使用してるのはなんと大船渡赤崎産の極上牡蠣です！！

 

なぜ極上かというと．．．三陸海岸の地形から生まれる複雑な潮流と森から流れ込む滋味豊かな水が牡蠣を作り出しています♪

 

また大船渡赤崎産の牡蠣は『温湯処理』という特殊な手法を使い牡蠣の栄養分を他の生物にとられないようにし牡蠣の身に栄養が行きわたるようにしているのです！！

 

手間暇かけて作られた牡蠣は品質が評価され豊洲でも高級牡蠣と扱われています。

 

そんな牡蠣を食べに来てはいかかですか♪

心からお待ちしております！！