代々木八幡本店に関する記事一覧

毎年恒例なのですが、近所の富ヶ谷小学校の子供たちが町探検で毎年なつめに来てくれます。先日も元気な子供たちが来てくれて一生懸命質問してくれました。子供たちの純粋な質問に少しタジタジしてしまいましたが、初心を思い出すとともに、改めて町に愛される店にしていこうと考えさせら…

急に気温が下がりドリア＆グラタンの季節がやって参りました！！　試作中だった【なつめオリジナルドレッシング】が完成しました。　醤油ベースなのですが、柚子胡椒をちょっと効かし、おろし玉ねぎも入っておりますので、辛味、酸味、甘みのバランスがいい！！現在、セ…

撮影が終わった１０分後にゲリラ豪雨…。運が良かったです。そんなこんなで、9月中旬～秋メニュー予定です。先日上げたメニューとか…入ってるかな～ご期待ください！！…

久々に作ってみたシリーズです！！今回は、【韓国×グラタン】もちもちしたものが好きでして…あれ？これはグラタンにしてみれば面白いかも・・・そう【トッポッキ】ゆっくりとコチジャンベースのスープで煮込みまして…

期間限定、数量限定のテイクアウト商品のご案内です！今回は３種類のイカが登場！【釣りマルイカの刺身】★甘みが抜群で、刺し身で食べるのが最高に旨いです！【釣りマルイカの沖漬け】★船上で釣りたてを沖漬けにしているので、味が染みて旨い…

先週の話にはなりますが、ようやく楽しみにしていた釣りに行ってまいりました。　　　　　　　　　　　　　　　店頭で販売しております「釣りタチウオ」や「スミイカ」なども、このように自分たちで調達しております(笑)この日の狙いは「マゴチ」。海底に這うように泳いでいる白身のおいしい魚です。…

桜の開花が楽しみな季節がやってきましたね♪♪代々木八幡店限定で釣りスルメイカの塩辛を始めました！！系列店の居酒屋なつめの板長手作りの塩辛ですΣ(ﾟДﾟ)何といっても手作りだからこそできる濃厚な逸品！！シーフード系のドリア・グラタンのトッ…

個人的に花粉が辛くなってきました。春ですね。さぁ、お待たせしました！八幡店でタチウオと同じくらい問い合わせが多い、「スルメイカ船上干し」！釣ってさばいて船上で干すので旨み凝縮！滅多に食べられない超期間限定です！そしてひっそりと、当店オリジナルのT・A・M・…

先日、春メニューの撮影をしました♪今回も自慢のメニューが誕生です！！３月末～のスタート予定ですので、詳細はもうしばしお待ちください！！…

今日はだいぶ暖かく、散歩がてらにお越しいただいているお客様も多かったです♪そんなこんなで、ただいま絶賛、春メニューの試作中です…こんな感じです↓↓食材を変えたり、分量を調整中でございます。もう春なんだな～と感じる今日この頃ですが、新たなメニュー完成まであと少し…

代々木八幡本店