代々木八幡本店に関する記事一覧

2022.1号のヘイルメリーマガジンに代々木八幡店が掲載されました。　　こちらの雑誌、男らしい一生を貫きたい男の為の雑誌という事で今までにない紹介文を書いていただいております。ご興味がある方はご一読下さい！！　　　　…

お知らせでも告知した通り牡蠣メニューが11/16～スタートします！！代々木八幡店は、グラポッキがおかげさまで売り切れました！！デミドリア＆グラタンも、現在の仕込み分で終了です。もう代々木八幡名物になっているのかな？？というくらい今年は牡蠣…

一気に気温が下がり、やって参りました“ドリ＆グラシーズン”そして来たる冬に向けて恒例のメニュー撮影でした。今年は牡蠣三昧！！！！いまかいまかと待ち構えている常連様もいらっしゃる中、今年も仕上げて参ります！！もうしばしのお時間を…

毎年恒例なのですが、近所の富ヶ谷小学校の子供たちが町探検で毎年なつめに来てくれます。先日も元気な子供たちが来てくれて一生懸命質問してくれました。子供たちの純粋な質問に少しタジタジしてしまいましたが、初心を思い出すとともに、改めて町に愛される店にしていこうと考えさせら…

急に気温が下がりドリア＆グラタンの季節がやって参りました！！　試作中だった【なつめオリジナルドレッシング】が完成しました。　醤油ベースなのですが、柚子胡椒をちょっと効かし、おろし玉ねぎも入っておりますので、辛味、酸味、甘みのバランスがいい！！現在、セ…

撮影が終わった１０分後にゲリラ豪雨…。運が良かったです。そんなこんなで、9月中旬～秋メニュー予定です。先日上げたメニューとか…入ってるかな～ご期待ください！！…

久々に作ってみたシリーズです！！今回は、【韓国×グラタン】もちもちしたものが好きでして…あれ？これはグラタンにしてみれば面白いかも・・・そう【トッポッキ】ゆっくりとコチジャンベースのスープで煮込みまして…

期間限定、数量限定のテイクアウト商品のご案内です！今回は３種類のイカが登場！【釣りマルイカの刺身】★甘みが抜群で、刺し身で食べるのが最高に旨いです！【釣りマルイカの沖漬け】★船上で釣りたてを沖漬けにしているので、味が染みて旨い…

先週の話にはなりますが、ようやく楽しみにしていた釣りに行ってまいりました。　　　　　　　　　　　　　　　店頭で販売しております「釣りタチウオ」や「スミイカ」なども、このように自分たちで調達しております(笑)この日の狙いは「マゴチ」。海底に這うように泳いでいる白身のおいしい魚です。…

桜の開花が楽しみな季節がやってきましたね♪♪代々木八幡店限定で釣りスルメイカの塩辛を始めました！！系列店の居酒屋なつめの板長手作りの塩辛ですΣ(ﾟДﾟ)何といっても手作りだからこそできる濃厚な逸品！！シーフード系のドリア・グラタンのトッ…

代々木八幡本店