natsume-ownerの記事一覧

桜もだいぶ散ってしまい、いよいよ新生活が本格的にスタートした！という方も多いかと思います。写真はすこし時間が空いた時にふらふらと町田の裏のほうを散歩してみた時の一枚です。いままで意識してなかったのですが、とても自然が多く、ゆったりした時間が流れてました。ますま…

今年は桜も長く先週までお花見のお客様で大盛況でした。ということで久々の更新は…作ってみた！第３弾です！！今回は常連様からの依頼で、とある店の“つくねと半熟玉子のドリア”が美味しい♪との事で、それを再現して欲しいとお声を頂きました。早速…鶏の軟骨入りのつ…

先日、うれしい出来事がございました！お客様からお会計時に「タチウオが美味しかったよ」と、お褒めの言葉をいただきました。しかも、続けて「なかなか食べれるところがないんだよね。繊細なお魚だけど、仕入れはどうしてるの？」いやはや、ここまで興味を持…

なくなり次第終了！の釣りスミイカフェアー本日より始めました！！今回はドリア＆グラタンをはじめ、焼いたり、揚げたり、煮たり…色々楽しんでいただけるよう種類をそろえました。いつ終わるかわからないので、お早めにご来店下さい☆お待ちしております。…

前回の、のび～るグラタンが面白いという声をいただきまして、勝手にシリーズ化します(^^ゞ今回は、【辛】がテーマ！！先日、広島に行ってお好み焼きを食べたのですが、トッピングに…“ハラペーニョ”がありまして、これは！！！！と思いさっそく作りました！基本のドリア…

先日、町田店にてバースデープレートのご依頼がありました。素敵な時間のお手伝いをさせていただき、大変光栄でした。（こちらも緊張してしまいました( ;∀;)）写真は一例ですが、ご入学、ご卒業、ご結婚などのサプライズなどもお手伝いさせていただきます。お気軽にご相談ください！…

寒さの中にも暖かさを感じるようになってきましたね。もうすぐ春がやってきます！ということで春メニュー開発中です！！イメージは…菜の花畑♪３月中旬スタート予定です！お楽しみに待っていて下さい☆…

今更ですが、去年の年末に新大久保に行ったのですがチーズがびろんと伸びるホットドックみたいなやつが行列でして、グラタンでもできないかなと挑戦しました。基本のグラタンにモッツァレラチーズをトリプル！！とろ～り伸びます！！ちゃんと撮れば【ばえ】ます♪…

1月ももう半ば・・・。本当に月日が流れるのはあっという間ですね。町田店も、お正月からたくさんのお客様にご来店いただきました。そんな中、個人的にどうにかしなければと去年から考えていた問題がありまして、、元気で丈夫な体がないと、いいパフォーマンスはできない…

と言っても、もう１０日もたってしまい遅くなりました。正月の忙しさから更新できなくやっとご挨拶ができます。今年もドリア＆グラタンなつめをよろしくお願いいたします。と、いうことで早速ですが、正月限定でやっていたのですが反響が大きく復活です！【トリュフ香るビーフシチュードリ…